【秘方】在美国,如何品尝到家乡的烤羊肉串。我的秘方分享给你

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我是个烤羊肉串爱好者,经常和朋友们一起烧烤。一开始用自制的,或者美国式烤炉,着实不怎么方便。后来在网上搜了很久才找到卖烤羊肉串炉子的地方。
那是在2013年,在美国找个烤羊肉串炉子可真难。现在好了,亚马逊有几家开卖了,而且看着效果还不错。

首先强烈推荐的是我最近才发现的 羊肉串电烤炉:Livart Orange BBQ Deluxe Electric Barbecue Grill,如下是我亲自使用的视频,我对这款烤炉非常满意。电烤炉的优势是干净、快捷、可以室内烧烤、火候好控制。强烈推荐小规模家庭烧烤使用!

还有一款兄弟款式,比上面这个小一点,但设计更精美,是经典款。

 

这款CharbabGrill烤羊肉串炉子采用的是不锈、不粘的钢材,用着十分干净高档。还有四个高度适中的腿架。烧烤架子全长32inch,即81.28厘米,能满足约十人使用,绝对是家庭必备的最合适大小。
下面我们就一起看一下这款精品烤炉吧:
 

如果大家觉得还想看看其他款式,如下介绍几个候选的吧:
强烈推荐这一款,使用的也是高级不锈钢材质,而且价格不高,跟我用的基本是类似款式,我和小伙伴们都乐high了。
  

 

也可以选择这款落地或支架两用,而且带烧烤网和铁签子,非常值。

羊肉串签子有如下几款推荐,强烈推荐使用铁签子,烧不断而且肉可以例外加入,熟得快、熟得透。不过朋友聚会开party还是竹签子用着方便,买12英寸的,别买短了。

    (20个,价格非常实惠)

 (300个)  (600个)

 


 

我平时很爱烤串,所以也是半个高手,反正朋友们很喜欢我的方子,烤出来的味道也是ganggang地!

羊肉切块要小,太大不容易烤熟。切块后需要腌渍,不需要太长时间,基本是腌渍上就开始串就可以了。

腌渍配料如下,跟着做肯定没错的(链接到推荐的商品哦):盐,鸡精孜然粉淀粉或面粉,姜汁,洋葱块,料酒辣椒粉,白糖,生鸡蛋一个,生抽芝麻

孜然粉我用的是Tones的,味道相当正宗 Tone’s Ground Cumin (16 oz)

孜然粒当然是必不可少的,如下几款都非常不错。千万不要买成小茴香籽哦。。

  

 

辣椒粉我建议用中或细的,不要太粗,否则不容易挂上。推荐如下几款:
  

当然,也可以放点芝麻调味,推荐如下几款:

   

 


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